文/編輯何俊穆，攝影/汪德範
陳玉勳摸索方向十幾年，才接受了自己是適合拍喜劇的，他喜歡快樂，也喜歡帶給別人快樂因1997年的作品《愛情來了》票房不如預期，對國片市場失望轉而投入廣告拍攝的陳玉勳，16年後在矚目之下重執劇情長片導演筒，旋即交出一部上映逾一個月票房便衝破兩億的《總舖師》。對於這個亮眼的表現，勳導坦言電影上映的第一週非常緊張，覺得很多事情跟想像的完全不一樣，「雖然放暑假，但很多學生聽到國片不見得想進戲院，寧願去看好萊塢拍得不怎麼樣的片子。」後來因為口碑效應大好，才成功地說服觀眾進場。
勳導表示，重新拍長片的念頭在5、6年前就有了，當時拍廣告拍到一個段落，年紀也過了45歲，他突然感覺到「不做一點事情好像人生就這樣子過去了」，常自問如果明天就走了，人生會有什麼遺憾？於是懷著「不甘心就這樣過一輩子」的心情，不是很愛拍電影的他告訴自己要讓能力展現出來，不要就這麼埋沒了。
《總舖師》上映一個月，票房倒吃甘蔗，衝上台幣兩億元(圖：牽猴子整合行銷提供)
直到《海角七號》大賣，一時之間有許多人找他拍電影，「那時候我才開始覺得台灣市場不一樣了，以前沒有市場的時候，會覺得任何題材都沒有人看，有了市場以後，就覺得題材變得很多。」於是勳導開始撰寫一齣名為《必殺技》的武俠電影劇本，沒料到花了兩、三年籌備，卻因為資金不夠停了下來。「我有一股氣，覺得我好不容易衝到這裡了，一定要趕快做一個作品給自己一個交代，《總舖師》就是這樣衝出來的，並不是我原本計畫之內的電影。」
自去年8月開始動筆《總舖師》劇本，今年1月1日開拍，3月7日殺青，8月上映，短短一年的製作期，對久未投入長片拍攝的陳玉勳而言無疑是種體力和精神上的壓榨，當初他最擔心的也就是害怕自己不適應這麼長期的工作，「幸好人的意志力是很可怕的，我居然還可以每天都很專注的一直拍拍兩個多月，每天都可以很專心地做這件事。」勳導認為大量拍攝廣告對自己而言好的影響較多，無論是替演員講戲，或者在攝影、美術的技術層面上，廣告工作都帶給他長足的進步，這樣的學習絕非每兩、三年拍一部長片所能比擬。
《總舖師》裡的三位傳奇辦桌大師象徵著台灣電影大師級導演(圖：牽猴子整合行銷提供)
隱藏在《總舖師》料理傳承的劇情背後，陳玉勳自承這部片談的其實是電影，以及自己20年來做電影的心境。親炙了台灣新電影運動，他將當時的大師級導演們化為《總》片中的蒼蠅師、鬼頭師、憨人師。他拍攝這部電影的時候，常常會想起電影界的前輩們，希望得到他們的幫助與精神感召，就像片中女主角詹小婉碰上憨人師那樣，能帶領自己走過創作瓶頸。
當然，陳玉勳也曾胸懷著創作「台灣新電影」的慾望，但叛逆的個性使他決定要拍類似香港警匪片的娛樂電影，後來這個念頭髮展成他的第一部荒謬喜劇《熱帶魚》。勳導認為「我看到的台灣人是活潑、熱情，跟以往比較沉默的新電影不同，所以《熱帶魚》的時候我告訴自己要拍一個話很多、人很活潑的台灣電影。」之後從十幾年的廣告工作裡，他慢慢發現以至於最終接受自己就是個「喜劇人」，喜歡快樂也喜歡帶給別人快樂，「創作者要面對自己，你是怎麼樣的人就拍怎麼樣的東西，這是錯不了的。」他說。
吳念真導演跨刀在《總舖師》裡演出「憨人師」，帶領主角詹小婉度過瓶頸(圖：牽猴子整合行銷提供)
對於近兩年台灣出產了許多本土題材的商業片、娛樂片，其中不少都慘澹下片，勳導指出，當初在籌備《總舖師》、撰寫劇本時，他也認為本土的題材比較吸引觀眾，可是電影上檔後，他發現很多觀眾是排斥本土片的，甚至會認為又是他們刻板印象裡的商業國片，「這是一個警訊，大家不要一窩蜂地做同一件事情，要多元化一點，讓觀眾覺得國片不是長一個樣子，他們才會屏除成見。」
《總舖師》大紅，陳玉勳也隨之聽到了來自各方希望他能拍攝前傳的聲音，對此他抱持著開放的態度，「如果這部片子可以繼續賣座，我可能就會有動力來寫前傳。我是一個非常在乎觀眾的人，觀眾很開心，我就會很開心。」說著這段話的勳導，確實就像詹小婉，外表看來精明世故，內心卻又天真簡單的像個孩子。
【快問快答──陳玉勳篇】
1、你最喜歡的男、女明星？
答：傑克尼克遜、辛樹芬。
2、說到爛片，你第一部想到的是。
答：很多影展片都很難看。
3、如果不拍電影也不當rocker你覺得自己會做什麼？
答：壽司師傅。
4、用一種動物形容自己。
答：熊。
5、如果你是武俠小說裡的人物，你希望自己有什麼武功？
答：吸星大法。
6、最喜歡小叮噹的什麼道具？
答：任意門。
7、最喜歡自己身上的哪個部位？
答：沒有。
8、近期聽到最好笑的事情
答：好笑的事情我都會忘記。
9、死前只能吃一種食物你要吃什麼？
答：沙西米(生魚片)。
10、中威力彩頭獎10億，你要怎麼花？
答：蓋影城，買骨董吉他。
【關於導演】
陳玉勳生於1962年，畢業於淡江大學教育資料科學系。1995年執導電影處女作《熱帶魚》得到新聞局優良劇本第一名，並獲瑞士盧卡諾影展藍豹獎、法國蒙貝利耶電影節最佳影片金熊貓獎，以及金馬獎最佳劇本。
1997年第二部電影《愛情來了》獲選日本東京影展青年導演競賽單元，以及台北金馬獎最佳男、女配角獎。此外，也曾編導電視單元連續劇戲劇《佳家福》、《母雞帶小鴨》、《納桑嘛谷－我的家》等，其中《母雞帶小鴨》曾獲選金帶獎最佳戲劇節目入圍。
《愛情來了》之後，十多年來都忙著拍廣告，近年來許多知名廣告作品作品如：「京都念慈庵喉糖」、「張君雅小妹妹」、「黑松茶花綠茶」，以及「蠻牛」廣告等，都是由他擔任導演。
2010年與侯季然、沈可尚共同執導三段式愛情故事《茱麗葉》。
2013年推出劇情長片《總舖師》，上映逾一個月即創下兩億元的極佳票房。
作品
1995 《熱帶魚》
1997 《愛情來了》
2010 《茱麗葉》
2013 《總舖師》