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酒壇才女 陳匡民新作:就喝這一瓶 ── 101瓶好酒,喝懂葡萄酒

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本書是戀上葡萄酒的最佳入門書,更是嗜飲者獨具慧眼的葡萄酒選購指南。              

想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣,梅洛品種的摩卡巧克力芳香;感受經過木桶培養的香草芬芳,低溫發酵造成的熱帶水果風味;熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有關於釀造、品種、土地特性、產區風格等葡萄酒的不同面向,都可以從作者十數年品評經驗所篩選出的推薦酒單中,找到最適切、最符合主題的葡萄酒,實際聞到、喝到精準確切的各種答案。

這些從各種類型中去蕪存菁精選出的推薦酒,也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者,最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大千變化所必經的基本歷程。 

循序漸進 按酒索驥 

只要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥,每個人就都能搞懂葡萄酒世界的困惑難解,輕鬆成為快樂的葡萄酒生活家。 

作為酒精飲料,葡萄酒相較於其他酒類有著更豐富龐雜的各種關於喝的學問,但是所有問題的答案其實都在酒中。關於葡萄酒的疑問,作者也將從累積的無數品嚐經驗中找出最適合的一瓶,作為完整解答。 

《就喝這一瓶》既是最完整的入門品酒書,還是精挑細選的葡萄酒選購指南。書中依不同葡萄酒特質、價格、餐飲搭配,精選出基本的101款品飲建議,是入門者不能錯過的品飲&選購聖經。 

如何用101款好酒 喝懂葡萄酒 

這本書的發想,事實上是希望能讓所有對葡萄酒有興趣的人(包括我不時從賣場打來SOS求救電話,抱怨為什麼總是買不到好喝葡萄酒的朋友),都能不只喝「對」葡萄酒,也喝「懂」葡萄酒。 

因為就像學語文只有放膽開口才可能學會那樣,在我心目中,學習葡萄酒也唯有用喝的,才是最有效的學習途徑;喝到合乎口感偏好、對的葡萄酒,更是促使人進一步去理解、接觸更多葡萄酒的最大誘因。 

我以書寫葡萄酒為業,品嚐葡萄酒的機會遠超過一般人,卻竟然發現能讓自己覺得好喝的酒數量是如此稀少,因此在這本書中,隨著各篇試圖去說明葡萄品種、產區,乃至於如何品酒、辨認類型的文章中,我盡可能地挑選出的,是既符合我個人(在他人眼中顯然相當挑剔、偶爾古怪,偏好酸度和均衡)的口感偏好,又能代表不同類型、符合產區性格的優質酒款。 

最終這些入選的葡萄酒,不只有許多是我個人也經常選購(或者夢想可以買得起)的品項,困難重重的選酒過程中,也不乏曾經入選,但最終卻不受市場青睞而必須被迫替換的酒款。因此,要找到書中的101款酒,或許需要比在大賣場花3、5分鐘更多一些的心力去四處尋覓。 

然而,這些來自101個優秀生產者(礙於篇幅,每家酒廠僅限一款)的不同酒款,應該也都能比隨手碰運氣來的那一瓶,帶來更多的滿足和樂趣。 

透過這101瓶,不只希望能讓大家去認識101個優秀的生產者(以及他們的其他品項),掌握進入葡萄酒世界所需的基本功;還希望這101瓶能更開拓我們的視野,好讓更多101瓶能讓我們的人生更多彩豐富。 

酒壇才女 陳匡民新作:就喝這一瓶 ──  101瓶好酒,喝懂葡萄酒


本書作者Profile

陳匡民,1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》(酒訊雜誌的前身)專任編輯,歷經主編、總編輯等職務,並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》、《我愛香檳:陳匡民的香檳賞味誌》等作品,譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。 

愛好美食與美酒的她,致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配,並以其獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個層面,引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。

圖、文提供/一起來出版社、陳匡民 (轉載自WSD酒訊81期2013年3月號)文/ 陳匡民


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