《穆勒咖啡館》(Café Müller)是德國編舞家、舞者碧娜‧鮑許(Pina Bausch)在1978年完成的作品，西班牙大導演阿莫多瓦(Pedro Almodovar)的電影《悄悄告訴她》(Talk to Her，2002)，就在片頭收錄了這支舞作的片段，身著白色舞衣的碧娜佇立於桌椅之間，彷彿夢遊一般的伸展手臂，然後開始移動、遊走、撞牆，自殘一般的表現出極為純粹的痛苦。
穆勒咖啡館鄰近實踐大學，在幽靜的小巷子裡為所有人供應好喝的咖啡
當一齣舞作落實為一間咖啡館，會是什麼光景？就在實踐大學附近的一條巷子裡，有一間掛著「穆勒咖啡館」招牌的小店，自2010年開業至今已邁入第三個年頭，它安安靜靜且毫不張揚地，運轉著磨豆機和咖啡機，等待每一個想喝咖啡的人。
穆勒咖啡館濃濃的文藝氣息是吸引顧客的最大誘因
穆勒咖啡館是一間充滿了濃厚文藝氣息的咖啡館，原先從事劇場和設計相關工作的店長，發揮巧思將咖啡館打造成混搭風格的空間，以間接照明裝潢的牆面帶有夜店的時尚，另一邊你也能發現老房子的窗花和窗框。時間在穆勒咖啡館裡是多線的，現代和復古是並存的，每個角落都是一座小劇場，各自上演著迥異的故事。
電影海報、戲劇演出照片、明信片貼滿了穆勒咖啡館的牆壁，既活潑又充滿異國的想像
而貼滿四壁的藝文資訊、照片、明信片與海報，代表了不同族群的品味和精神，透過天花板的投射燈光，阿根廷革命家切‧格瓦拉的頭像、披頭四的約翰藍儂與太太小野洋子，或一隻回眸的貓咪浮現在每個顧客的面前，帶給你一種異國的想像，甚至是左派思想。當然，你也會在這裡遇見文藝青、中、老年，大家分享著咖啡香，想著自己的心事。
除了咖啡、點心，穆勒咖啡館近期推出西班牙下酒菜，頗有轉型成小酒館的潛力
穆勒咖啡館供應的餐點以咖啡、茶品和點心為主，近來也開始經營啤酒、調酒、沙拉、三明治和西班牙下酒菜(Tapas)，除了滿足顧客的不同需求，也為咖啡館染上幾許狂野的氣息。值得一提的，是穆勒咖啡館採用「公平貿易咖啡豆」，減低中盤商對咖啡農的剝削，確保所有咖啡農的努力都能得到平等的回饋。 碧娜‧鮑許在2009年6月過世，而《穆勒咖啡館》這個作品將在今年3月底來台灣巡演，目前票券一掃而空，碧娜的舞迷一方面興奮不已，卻又為了無法親炙大師風采而感到惋惜。不妨到穆勒咖啡館坐一坐吧！看著牆上的《PINA》電影海報，你或許能想像碧娜的舞裙撩過桌角，舞著你我都能理解的傷心與快樂。
現代的優雅、復古的諧趣都可以在穆勒咖啡館裡遇見
穆勒咖啡館 台北市中山區北安路595巷33號電話：02-2532-9028http://cafe-muller.blogspot.tw/
文／編輯何俊穆，攝影／駱震嶽