文∕劉奎麟 圖∕陳俊谷
當威士忌收藏家尋找想要的夢幻佳釀，在國內卻遍尋不著時，許多酒友都會約而同想到一個人──慶醇洋菸酒的「阿謙」林劭謙。
命中註定 與威士忌結緣
雖然出身在充滿酒香的環境下，但是一開始阿謙並沒有對威士忌產生興趣，直到2000年回來接掌慶醇慢慢熟悉這個產業之後，才從做生意開始，慢慢走向威士忌收藏之路。
直率與不矯揉造作，帶點好強的個性，或許就是讓阿謙喜歡上威士忌的原因之一。起先，他偶爾會遇到客人詢問少見酒款，無法給予滿意的答覆，憑著一股不服輸的精神，他花時間做足功課，幾年過去，阿謙漸漸在收藏級威士忌的領域成為專業級玩家。
約莫2006年開始，台灣開始吹起收藏特殊品項單一麥芽威士忌的風潮，而在玩家口耳相傳下，許多想尋找特定的典藏級威士忌卻不得門路時，便會輾轉詢問到這裡，阿謙前後至少經手了12瓶以上麥卡倫璀燦60年。他自豪的說：「因為收藏威士忌的玩家都會聚在一起，所以客人們遲早都會找上我，讓我替他們服務代為找酒。」
從威士忌玩家變專家
走進阿謙的收藏室很難不驚訝，整面牆都是Ardbeg與Glenfarclas的單一高年份酒，而這僅僅是一部分的藏酒。在挑選酒的時候，阿謙純粹是因為自己喜歡才買，唯有好酒才令人想要收藏。
在高年份威士忌越來越稀少，而收藏者漸漸變多的同時，阿謙認為只要是品項稀少的高年份款項，都有收藏的價值，如同談戀愛一般，總有一天會等到欣賞這瓶酒的買家，所以許多值得收藏的酒款，阿謙有機會就會購入收藏，當有天買家出現時就可現貨供應。他對於日本威士忌與Ardbeg系列酒款，更是如數家珍，清楚每款藏酒的來歷及背後的故事。
談起收藏的威士忌，像Ardbeg “Very Young”甫推出時一瓶2000多元，因為是沒有標示年份、較為年輕的酒款，沒有引起太大迴響，如今，在收藏市場的行情已經漲到破萬元；而Ardbeg ” Supernova”的價值也比剛上市時翻了一倍有餘，阿謙認為這就是威士忌好玩的地方，除了是收藏自己喜歡的東西，還有那種預期增值的不確定性。
在阿謙眼中最珍稀的收藏，是1974年份的Ardbeg Cask #2742，這是英國Eagle Hotel的限定版本，因為只有限量36瓶，在威士忌玩家眼中是珍藏級逸品，據說在Eagle Hotel已經開封至少6瓶，存世不到30瓶，讓藏家收齊Ardbeg單一年份系列酒平添不少難度，是特別珍稀的一款Ardbeg酒款。
而讓阿謙印象最深的收藏酒，則是Port Ellen於2001年裝瓶的第一版，剛上市時不到一萬的價格，如今已經漲到四、五萬元，也使得他見識到威士忌增值的無限可能。
對於裝瓶廠威士忌是否有增值價值，阿謙持保留態度，因為裝瓶廠品項多，可能十瓶中只有一兩瓶有增值機會，他認為裝瓶酒的優勢，就是可以用有限的預算，喝到不錯而且個性獨特的好酒。
代理裝瓶廠好酒
阿謙認為，很多高年份的OB(原廠裝瓶)酒是拿來收藏的，一般人不可能隨時開瓶酒來品酩，而台灣酒類消費趨勢常是跟著日本走的，這幾年日本吹起喝裝瓶廠酒的風氣，所以他代理了義大利的裝瓶廠品牌Silver Seal，並進口德國與英國的裝瓶廠威士忌與法國威士忌，讓酒饕們可以有不同的選擇。
裝瓶廠一瓶40年的酒在一萬元左右，比起原廠的酒便宜不少，讓消費者也有開高年份酒來品飲的機會，而且比起一般原廠的酒會儘量調和至各個批次味道相似，喝裝瓶廠酒能在不同批次體驗到不同的風味，這也讓威士忌咖在喝了許多原廠酒之後，為了尋找新風味與新的可能，進而開始嘗試裝瓶廠威士忌。
這一年有不同廠商代理了許多IB廠的威士忌，阿謙說今年可以說是「裝瓶廠年」，選擇非常的多。但他卻認為其實台灣市場沒這麼大，這幾年在威士忌的消費力上有趨於飽和的跡象，大家的威士忌知識也越來越豐富，所以要拿出真正好的產品出來消費者才會買單。
Profile林劭謙
1994年慶醇開業，2000年接掌慶醇
網頁：http://9429.com.tw
興趣：玩車、收藏限量高年份單一麥芽威士忌，特別專精於日本威士忌與Ardbeg